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Date de création : 26.08.2010
Dernière mise à jour :
09.01.2012
29 articles
4 personnes - rapide et € €
Préparation 5 min – Cuisson 10 min
Ingrédients :
1 gros oignon / 2 cuillère à soupe d’huile d’arachide / 700 g de filet de bœuf / 2 gousses d’ail / 5 cm de racine de gingembre frais / 4 bulbes de citronnelle / 4 cuillère à soupe de sauce soja / 1 cuillère à soupe de nuoc mâm / 2 cuillères à soupe de saké/ poivre
Peler et émincer l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire revenir l’oignon émincé pendant 5 min en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, détailler le bœuf en lamelle à l’aide d’une paire de ciseaux.
Peler les gousses d’ail et râper le morceau de gingembre. Eplucher et ciseler la citronnelle.
Ajouter le bœuf dans la poêle. Bien mélanger.
Ajouter l’ail pressé, la citronnelle, le gingembre, la sauce soja, le nuoc mam et le saké. Poivrer.
Laisser cuire 5 min en remuant régulièrement.
Servir